为弘扬中医以食为生、以食疗疾的饮食养生理念，助推中医药大健康战略，促进福建省药膳食疗事业的发展，使药膳更好地为人民健康服务。福建省中药材产业协会于2018年5月12日在福建省三明市大田县举办“2018年福建省药膳制作比赛“。

      来自全省几十家单位汇聚一堂，一较高低，现场炊烟袅袅，热闹非凡。随着时间的推进一份份精美的药膳逐渐成型。台上十分钟，台下十年功，赛前的精心准备，平日里的用心研究，让一份份作品像艺术品一样呈现在我们眼前。

比赛现场

      此次大赛还邀请到国家名老中医杜建教授作为嘉宾，杜教授高水平高水准的学术指导与点评为大会增色不少。

作品评审中

      评审环节，六位评委结合药膳说明书、药膳的色、香、味、形和参赛者的解说进行评分，分别从药材与食材、配伍说明、制作工艺、推荐应用、感观等5个方面进行评判。

最终我院凭借“苦尽甘来”“守护甜心”“枸杞蟹肉粥”“归七肉鸽汤““土司八珍虾饺”五道作品，从两百多道菜品中脱颖而出，获得团体赛亚军。

苦尽甘来 

守护甜心

枸杞蟹肉粥

归七肉鸽汤

土司八珍虾饺

      通过此次研讨会和药膳比赛，大家都受益匪浅，收获的不仅仅是手中的奖杯，更重要的是通过同行间的交流，专家的指导鼓励、能够将中医药知识与厨艺完美结合，让中华传统药膳文化在新时代散发新的魅力！

荣誉证书

我院参赛队伍

供稿/护理部 刘淑琼 急诊科 庄丽玲、黄宝珍、

编辑/综合部  张强