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“药食同源 健康膳养”— —丰泽区药膳展在正骨医院圆满落幕

时间:2018-12-29 16:25来源:未知 作者:院刊编辑部 点击:

       药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是传统医学与烹调经验相结合的产物,古人早有“医食同源、药食同根”之说。历经几千年的岁月沉淀,已然成为中华民族的医苑瑰宝。

       为了学习贯彻十九大精神,落实“坚持中西医并重,传承发展中医药事业”重要部署,更好地促进丰泽区各医院对药膳文化的相互交流学习,共同提高药膳制作水平。12月28日,由丰泽区卫计局主办,丰泽区中医药学会、泉州市正骨医院承办的丰泽区“药食同源,健康膳养”药膳展在泉州市正骨医院住院部一楼举行,参加单位包括:正骨医院各病区,东湖街道、北峰/清源街道、城东/华大街道、东海街道、泉秀街道以及丰泽街道社区卫生服务中心,大家齐聚一堂,通过对药膳文化的宣讲及传播,向民众普及中医养生理念。

       午时刚过,住院部大厅内人头攒动,来自各单位医务人员化身“美食大师”,将精心准备好的美味膳食一字排开,玉屏鸡、醒脾和胃猪肚汤、心心香莲、凤鸣岐山、暖心年轮、金“薏”满堂、桂圆银耳鹑蛋羹、金光白玉等菜品色香味俱全,现场还弥漫着独特的药膳香味,吸引了不少医务人员及普通民众前来品尝,经医务人员巧手打造、结合时令养生及专科护理特色的药膳作品,无论从口感、性状、营养,还是在工艺、保健功效等方面,都给予广大民众视觉和味蕾的强烈冲击,活动现场热闹非凡。


 




药膳展部分作品一览

       丰泽区卫计局郭向川副局长亲临现场,观摩了药膳展活动,在品尝过各药膳后,赞叹活动内容丰富、制作者厨艺高超!

丰泽区卫计局郭向川副局长品尝药膳

       在品尝过美味佳肴后,大众评委们评出了自己喜爱的药膳,最终来自正骨医院手术室团队的“黑豆龙骨四物汤”拔得头筹,药膳作品展在群众的赞叹声中圆满结束了。

       正骨医院的医务人员还向前来参观的民众发放药膳手册,里面针对不同的疾病分类,详细记载相应药膳的组成、做法、功效及主治,平时在家就可以通过药膳调理,促进疾病的治疗。

       通过此次活动,各单位展示药膳养生美食的成果,不仅提升了医务人员辨证施膳的能力,同时,也将中医饮食的健康功效知识传递给百姓群众,推动中医药知识的进一步普及



       供稿/泉州市正骨医院急诊科 庄陆香

       编辑/泉州市正骨医院综合部 张强

 

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