大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，可生吃，也可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

其实，在中医药传统理论上，大蒜也是一味中药，来源于百合科葱属植物大蒜的鳞茎，始载于《名医别录》，载其“味辛，温，有毒。归五脏。主散痈肿疮，除风邪，杀毒气。久食伤人，损目明”。

药性

辛，温。归脾、胃、肺经。

功效

解毒消肿，杀虫，止痢。

应用

①痈肿疮疡、疥癣：

大蒜外用或内服，均有解毒、杀虫，消肿作用。治背疽漫肿无头者，《外科精要》以本品配伍淡豆豉、乳香研烂置疮上，铺艾灸之。民间亦有用大蒜切片外擦或捣烂外敷，治疗皮肤或头癣瘙痒。

②肺痨、顿咳、痢疾、泄泻：

本品解毒，杀虫，可单独或配伍入复方中使用。如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咯血、顿咳。治泻痢，可单用或以10%大蒜浸液保留灌肠。大蒜还可用于防治流感、流脑、乙脑等流行性传染病。

③蛲虫病、钩虫病：

本品有杀虫作用。治蛲虫病可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。如将大蒜捣烂，在下田前涂抹四肢，有预防钩虫感染的作用。

此外，大蒜还能健脾温胃，增强食欲，用治脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。

用法用量

煎服，9-15g。外用适量，捣烂外敷，或切片外擦，或隔蒜灸。

使用注意

外用可引起皮肤发红、灼热甚至起泡，故不可敷之过久。阴虚火旺及有目、舌、喉、口齿诸疾不宜服用。孕妇忌灌肠用。

选方

1、治休息痢：大蒜（剥去皮）二颗，鸡子二枚，上先将蒜放铛中，取鸡子打破，沃蒜上，以盏子盖，候蒜熟，空腹食之，下过再服。（《普济方》）

2、治小儿百日咳：大蒜15g，红糖6g，生姜少许。水煎服，每日数次。（《贵州中医验方》）

3、治十二指肠钩虫：榧子（去壳）、使君子肉、蒜瓣各30g。水煎，每日1剂，分3次温服，连服2-3天。（《中医杂志》1957，（10）：537）

4、治鼻衄不止，服药不应：蒜一枚，去皮研如泥，作钱大饼子，厚一豆许。左鼻出血，贴左足心；右鼻出血，贴右足心，两鼻俱出，俱贴之。血止急以温水洗足心，令去蒜气。（《简要济众方》）

参考文献：《中药大辞典》《中药学》